あぁ､あの東海林さんおすすめの[その他熱い?系]
(2009-05-01 20:11:26) by くろひつじ
と､この↓2人が同じ事を言っていた､近所にｵｰﾌﾟﾝしたうどん屋にいってきました｡
<画像：手打ちうどんすみた>
左：ｱﾄﾞｽﾀｲﾙ代表の胡蝶､右：ﾐﾆｽｶｰﾄが良く似合うと評判?のまるゆみさん
いつも人が並んでいる評判のお店｢手打ちうどんすみた｣です｡
本格手打ちの讃岐うどんのほか､四国の地酒とか､四国特有の料理?(今回はうどんしか頼まなかったので実は良くわからないのですが､聞きなれない名前の物がﾒﾆｭｰに結構あった)をいただけます｡
<画像：すみたﾒﾆｭｰ>
うどんは｢ぶっかけ｣｢ざる｣｢かけ｣の三種類､だったかな?
どれもおいしそうだったので迷いましたが､ふとみると一つだけ◎がついてるのがある､はじめてなんだしこれを食べとくのがいいだろうと｢かしわおろしぶっかけ｣のあったかいのを頼みました｡
<画像：かしわおろしぶっかけ>
そうそう､僕は関西にいたのも長いし､うちでは関西弁なので｢かしわ｣って言葉は自然だったので意外でしたが､東京ではまだ｢かしわ｣は一般的ではないんですね〜
一緒に行った二人はﾋﾟﾝとこないみたいでした｡
ちなみに｢かしわ｣とは鶏肉のことです｡
かしわの天ぷら､美味しかった〜!ｻｸｻｸ&ｼﾞｭｰｼｰ!めちゃくちゃやわらかかったし!
つゆと相まってﾊｰﾓﾆｰってゆうんですかね〜
つゆもなんだか細かいところまで心遣いを感じる､しっかりとしながら繊細な味と香り､そこにてんぷらの香ばしさが乗っかるわけですわ｡
ﾒｲﾝの麺もみるからに美味しそうな､透明感を感じる艶々｡
食べてみると､もちもちとしながらつゆのからみが良い､やっぱりこっちも期待以上のおいしさ!
まさにひとつの器のなかで完成された､ほら､あれですよ
味の宝石箱や｡
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